CONCEPT旬を愉しむ、心静かなる美食の時間
旬の食材をふんだんに使った月替わりのコースで、四季の味覚を丁寧に表現。
星付きレストランで研鑽を積んだシェフが、一皿ごとに心を込めて仕上げる料理は、味わいだけでなく香りや盛り付けにも繊細な美しさが宿ります。
日常を離れ、五感で愉しむ美食のひとときをお過ごしください。
厳選された旬の食材を生かすため、仕込みから火入れ、盛り付けに至るまで妥協を許さず、素材と真摯に向き合います。
ワインペアリングでは、それぞれの皿に寄り添う香りと余韻をお楽しみいただけます。
静かな空間に流れる心地よい時間の中で、季節が織りなす一皿と向き合う。
そんな穏やかな贅沢を、ぜひご堪能ください。
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RECRUIT求 人
ACCESSアクセス
- 店名
- レストランバー蝦夷
- 住所
- 〒005-0804
北海道札幌市南区川沿４条２丁目
１階プール横 アパホテル＆リゾート 札幌 - 電話
- 090-6443-3468
- 営業時間
- 17:00〜24:00(23:30L.O)